Una pregiata varietà di habanero molto simile al classico Red Habanero, ma di un rosso mattone a maturazione completa.
Nella fase intermedia di maturazione assume un colore bruno simile a quello del cappuccino, che può ricordare l’habanero chocolate.
- Specie: Capsicum Chinense
- Gruppo: Habanero
- Cultivar : Habanero Cappuccino
- Origine: Haiti
- Piccantezza: Molto Alta
La pianta resiste relativamente bene alle basse temperature e può raggiungere facilmente i 160-180 cm in piena terra pur essendo coltivabile con successo anche in vaso.
Durante la crescita i frutti assumono diverse splendide colorazioni:
Da verde intenso, ad un giallo-verde vitreo per finire attraverso diverse sfumature al colore della maturazione avvenuta: un bellissimo rosso mattone.
La coltivazione deve essere anticipata il più possibile poichè il ciclo di maturazione è lungo, specialmente alle nostre latitudini.
Seminare dunque e trapiantare il più presto possibile compatibilmente con il clima.
Una Cultivar dall’aspetto, dalla carnosità e dagli aromi unici, i risultati vi appagheranno di ogni sforzo: le dimensioni, la sua corposità, la particolare forma corrugata, i colori, il sapore e la piccantezza elevata ma non proibitiva fanno dell’Habanero Cappuccino un peperoncino con la P maiuscola tanto che chiamarlo col diminutivo “peperoncino” pare mancargli di rispetto.
