Rocotillo o bishop’s crown

rocotillo

  • Specie: Capsicum Baccatum
  • Cultivar: Rocotillo
  • Origine: Portorico
  • Piccantezza: Normale

Squisito peperoncino dal sapore fruttato e non troppo piccante, conosciuto anche come cappello del vescovo, o in inglese bishop’s crown.

Nonostante il nome il rocotillo, non è imparentato con il peperoncino rocoto, appartiene anzi alla specie dei capsicum baccatum.

Gli aromi particolari rendono il rocotillo particolarmente indicato da consumarsi fresco, ad esempio in insalata. Non è descrivibile la piacevole sensazione che si ha durante la sua degustazione.

Carnoso, croccante e di dimensioni e produttività notevoli, il peperoncino piccante bishop’s crown è coltivabile senza problemi anche con clima non proprio mediterraneo.

Una chicca da sperimentare.

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