Si pensa che questo peperoncino messicano sia la specie più vicina all’antenato comune di tutti i peperoncini (Capsicum).
- Specie: Capsicum Annuum
- Cultivar: Pequin
- Origine: Messico, Yucatan, Caraibi
- Piccantezza: Molto Alta
Il nome deriva da una lingua indigena messicana (il nahuatl) con la quale si chiamava “chilitecpintl” che significa “peperoncino pulce”, per le piccole dimensioni delle bacche e l’elevata piccantezza.
Caratteristiche del pequin
Dato il suo colore molto attraente era ed è molto ricercato dagli uccelli che sono stati sicuramente determinanti nella nascita delle numerosissime varietà del peperoncino che ritroviamo oggi, anche allo stato selvatico.
La pianta del Pequin non raggiunge notevoli dimensioni in altezza e forma una “palla” costituita da rami fittissimi dalle piccole foglie.
Su di essi nascerà una miriade di piccoli ma “cattivissimi” peperoncini dal gusto ottimo, ideali per il consumo immediato e, a causa delle ridotte dimensioni, per la conservazione nel congelatore dal quale verranno prelevati “alla bisogna” mantenendo intatti il loro gusto e la loro piccantezza.
Miti e Leggende sul peperoncino pequin
Gli indios del deserto della Sierra di Sonoran in Messico credevano che il chiltepins fossero la massima protezione contro le stregonerie.
Uno di loro proverbi diceva: “L’ uomo che non mangia il Cile è immediatamente sospettato di essere un stregone.”
Pequin numex twilight
Questo tipo di peperoncino ornamentale derivato dalla cultivar caraibica Pequin, è stato sviluppato dai Dott. Paul’s Bosland, Jaime Iglesias, e Max Gonzalez presso la New Mexico State University nel 1992.
A causa delle splendide variazioni di colore ottenute, negli Stati Uniti questa cultivar ha assunto una rilevante importanza dal punto di vista commerciale nel settore del peperoncino ornamentale.
Le sfumature che vanno dal verde, al giallo, al color salmone arrivano al rosso chiaro sulla punta in senso longitudinale creando variazioni di tonalità pastello che lasciano stupiti i cultori del genere ornamentale.
Pur non essendo piccantissimo il NuMex Twilight si fa sentire e la pianta dal fogliame verde scuro produce centinaia di queste piccole colorate bacche.
Veloce il suo ritmo di crescita, in condizioni ottimali raggiunge la maturazione in soli 70 giorni.
