- Specie: Capsicum chinense
- Cultivar: 7 Pod
- Origine: Trinidad & Tobago
- Piccantezza: Estremamente Alta (850.000 SHU)
Il peperoncino Seven Pod, è un capsicum chinense dalla forma irregolare, senza punta e dalla superficie ruvida e corrugata. Questo peperoncino caraibico, originario del centro America, ricorda per forma il più famoso habanero, di cui è vicino parente.
Il profumo è squisito così come il suo sapore, a patto che non si esageri.
Nelle regioni dei Caraibi è noto anche come 7 pot (pentola) poiché pare che un solo peperoncino sia sufficiente per rendere piccante 7 pentole di stufato o qualcuno dice sette pentole di fagioli.
Piccantezza del 7 pod
Con un punteggio medio sulla scala Scoville di 850.000 SHU il seven pod pepper si piazza nella classifica dei peperoncini più piccanti del mondo. Tra le varie cultivar 7 Pod Doughlah e 7 Pod Primo Yellow sembrano essere le più temibili in quanto a punteggio in Scoville Heat Units.
Insolitamente alta è la percentuale di tessuto placentare, una risposta al perché questo pepper è così scandalosamente piccante.
Coltivazione del seven pod pepper
La pianta di 7 pod sale fino a 160 cm, la sua coltivazione non presenta particolari problemi ed è generosa nella produzione delle bacche.
Dobbiamo tenere conto che si tratta di un capsicum chinense di origine caraibica, per cui se vogliamo coltivarlo in Italia è necessario sfruttare per bene il periodo estivo e anticipare la semina con una grow box. A parte questo non ci sono particolari accorgimenti necessari per coltivare 7 pods, la tecnica è quella che riserviamo ad altri peperoncini.
Varietà di peperoncino 7 pot
Quella dei seven pod peppers è una grande famiglia, non si tratta infatti di un’unica cultivar ma tra le varietà di peperoncino individuiamo vari membri di questa tipologia. Cambiano per piccantezza (il più piccante è il Doughlah), per dimensione (il maggiore è il 7 pot congo) e per colore (come per gli habanero oltre al classico rosso abbiamo seven pot gialli, bianchi e chocolate).
Peperoncino 7 pod Douglah
Tra i vari peperoncini 7 pod quello più piccante è la varietà Douglah, a cui vengono attribuiti ben 1.800.000 punti Scoville, per cui si classifica tra i peperoncini più piccanti al mondo.
Peperoncino 7 pod yellow
Esistono anche varianti gialle del peperoncino 7 pod, tra queste spiccano il 7 pod lava yellow e il piccantissimo seven pod primo yellow.
Peperoncino 7 pod white e chocolate
Bella variante di 7 pot con buccia bianca o meglio giallo molto chiara (color panna o crema).
Peperoncino 7 pod bubblegum
Varietà di 7pod caratterizzata da sapore intenso e fruttato, senza dimenticare la piccantezza estrema (90.000 SHU). Il nome bubblegum (“gomma da masticare”) c’è chi dice dipenda dal gusto aromatico, chi propende per la forma schiacciata e irregolare.
Peperoncino 7 pod Congo Gigantic
Nonostante il nome Congo questo peperoncino è sempre di origine caraibica (Trinidad e Tobago), si caratterizza per essere il 7 pod pepper di maggior dimensione (da cui appellativo Gigantic), con una buccia rosso scuro.
Peperoncino 7 pod Jonas
Questa varietà di 7 pot rosso proviene dalla zona di Trinidad Chaguanas ed è estremamente rara. Si è costruito un mito rispetto al seven pod jonas, come qualità sulla sua piccantezza davvero alta.
