Le Caratteristiche
- Specie: Capsicum Baccatum
- Cultivar: Criolla Sella
- Origine: Bolivia
- Piccantezza: Media
Note
Questo bellissimo peperoncino, proveniente dalle ande boliviane, fa parte della grande famiglia degli Aji.
La sua pianta a forma di cespuglio non supera generalmente i 50cm ma può allargarsi fino ad 80cm, è molto robusta, resiste bene ai colpi di freddo e produce una moltitudine di bacche di un bel giallo-arancio dorato.
Pur non essendo particolarmente piccante, il sapore del Criolla Sella è molto aromatico con una tendenza agli aromi del cedro.
