PI 439442

  • Capsicum Chinense
  • Hot Heart (PI 439442)
  • Perù
  • Hot

pi 439442Un peperoncino chinense dalla forma compatta e dalla consistenza soda e carnosa.

La pianta non si eleva molto e raggiunge i 60 – 80 cm, ha la forma di cespuglio arrotondato e compatto con una prolificazione di rami, foglie, fiori e frutti al di sopra della norma.

La piccantezza è alta ma non esagerata ed il profumo si avvicina a quello dell’Habanero Red pur non essendo altrettanto intenso.

Nonostante la piccola dimensione della bacca, questo peperoncino consente raccolti molto elevati, se ne consiglia l’utilizzo per la preparazione di polvere piccante attraverso l’essicazione sia della polpa che dei semi nei quali sono contenute moltissime sostanze benefiche.

Con l’aggiunta di altre spezie quali coriandolo, carvi, curcuma, finocchio, zenzero e menta si preparerà un condimento piccante adatto ad insaporire pietanze e minestre.