Il Mexican Red produce peperoncini di forma sferica leggermente compressa ai poli che può essere confuso con un qualsiasi ciliegino.

La differenza è che, al contrario dei Cherry di origine nazionale, questo peperoncino cresce eretto verso l'alto, mentre i suoi cugini cherry sono pendenti.

La piccantezza è alta, il sapore ed il profumo squisiti.

Una sua particolarità è quella di rimanere sodo e croccante per giorni anche dopo essere stato colto.